Нектарин, ще іменований персиком голоплідним - це різновид персика, у якого шкірка гладка, як у сливи. У порівнянні з персиком нектарин володіє більшою стійкістю до шкідників і хвороб, а морозостійкі сорти даної культури можна культивувати навіть у Волгоградській області.

На сьогоднішній день у вчених немає однозначної відповіді, як стався нектарин? Це результат роботи селекціонерів або він з'явився природним шляхом? Є думка, що іноді на дереві персику виростають нектарини і навпаки. Крім цього існує думка, що в утворенні даної нової культури крім персика брали участь ще слива китайська, абрикос і мигдаль. У зв'язку з цим ця рослина є складним міжвидовим гібридом. Назва нектарин походить від слова «нектар»; справа в тому, що в даних плодах міститься велика кількість цукру.

Висота нектарина може варіюватися від 4 до 7 метрів, при цьому діаметр крони може дорівнювати 3-4 метрам. Листові пластини мають пильчаті ??краї. Цвітіння починається до того, як виростуть листя. Покрита рожевими квітками рослина дуже схожа на квітуче персикове дерево. Плоди у даних двох культур так само дуже схожі і за величиною, і за формою, однак шкірка у нектарина слизька і гладка, а у персика ворсиста. Стиглий плід нектарина може бути забарвлений у жовтий, жовто-червоний, вишневий, жовто-зелений, червоно-жовтий і червоний колір. М'якоть у персика м'якша, ніж у нектарина.

Дозрівання плодів триває 3-5 місяців і при цьому їм необхідно тепло. У зв'язку з цим дане дерево культивують лише в регіонах з тривалим і порівняно теплим літнім періодом. Доросла рослина має високу морозостійкість, вона здатна витримати мороз до мінус 32 градусів, однак слід врахувати, що загибель квіткових бруньок спостерігається вже при мінус 2 градусах.

Крім персика нектарин вважається родичем наступним плодовим культурам: мигдаль, слива, айва, яблуня, груша, абрикос, ірга, алича, глід, горобина, аронія, кизильник, шипшина і мушмула. Висаджують нектарин у відкритий грунт і доглядають за ним практично так само, як і при культивуванні персика, однак відмінності все одно є.